Diamante Gelatina 300 Bloom
La gelatina sin sabor es una proteína natural obtenida a partir de colágeno bovino de alta calidad. Se produce mediante un cuidadoso proceso de hidrólisis, extracción y esterilización de materias primas seleccionadas, lo que garantiza un producto seguro, puro y con una excelente funcionalidad. Gracias a sus propiedades gelificantes, estabilizantes y texturizantes, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para la elaboración de postres, confitería, productos lácteos, bebidas, suplementos nutricionales y diversas aplicaciones culinarias.
Usos recomendados
Confitería, salchichas, gominolas, gelatina, productos lácteos, panadería, pastelería
Dosificación
Entre el 0,18 % y el 0,30 % del producto final. La dosis óptima puede variar según la aplicación, la formulación y las características de textura y estabilidad deseadas.
Especificaciones del producto:
- Animal (bovino) SIN GLUTEN
Ingredientes
Gelatina de res
Capacidad
- Bolsa: 1 kg (2,2 lb)
- Caja: 12 kg (26,45 lb)
- Saco: 25 kg (55 lb)
Información nutricional
Nutrimental Declarations Quantities for 100 g Energy Content 340 kcal Proteins 85 g Fats (Lipids) 0 g Saturated fats 0 g Trans Fats 0 g Available Carbohydrates 0 g Sugars 0 g Added Sugars 0 g Dietary Fiber 0 g Sodium 280 mg Alcohol 0 g
