Cobertura de chocolate Hielatto Imperial

• Sabor a chocolate semidulce con notas de avellana.

• Textura suave y firme.

• Color de chocolate oscuro.

• Cobertura crujiente: adquiere una textura crujiente tras su aplicación en productos congelados.

• Capa suave y uniforme.

• Diseñado para aplicaciones en productos congelados.

• Puede presentar separación de grasa en forma de manchas blancas debido a cambios de temperatura.

• Tipo de producto: Cobertura con sabor a chocolate para helados y frutas congeladas.

• Sabor: Chocolate semidulce con avellana.

• Color: Marrón oscuro / chocolate oscuro.

• Textura: Firme y suave.

• Consistencia en caliente: Líquida y semiviscosa.

• Temperatura de fusión: 45–55 °C / 113–131 °F.

• Tamaño de partícula: 30–35 µm.

• Presentación: Cubo de 19 kg: Envase con cierre hermético y bolsa protectora interior. / Envase de 1 kg: Envase con bolsa protectora interior.

• Alérgenos: Contiene soja.

Transporte y temperatura

Producto sensible a la temperatura: durante el transporte, especialmente en épocas de calor, la cobertura puede ablandarse o llegar parcial o totalmente derretida. Esto no significa necesariamente que el producto esté dañado.

No podemos garantizar que la cobertura llegue en estado sólido durante los periodos de altas temperaturas.

Importante: Por favor, consulte las temperaturas de envío antes de realizar su pedido aquí: Semáforo de riesgo para envíos de cobertura de chocolate