Descubre la Receta Tradicional de Rosca de Reyes
- La Tiendita C. Essentials
- 25 mar
- 2 Min. de lectura
Celebra la tradición con una Rosca de Reyes casera: el icónico pan dulce que se disfruta durante el Día de Reyes en todo México y más allá. Suave, aromático y bellamente decorado con coloridas frutas confitadas, este festivo pan reúne a las familias en una alegre celebración. Y, por supuesto, en su interior se esconde la clásica figurita del Niño Jesús, que añade diversión y sorpresa a cada rebanada. Sigue esta receta para recrear el auténtico sabor y la magia de este entrañable manjar festivo.
INGREDIENTES
PAN
Harina de trigo 500 g (1 lb)
Azúcar 100 g (3.5 oz)
Mantequilla 100 g (3.5 oz)
Leche tibia 100 ml (3.4 fl oz)
Levadura seca 10 g (0.35 oz)
Saborizante de vainilla Sensatika 3 ml (0.1 fl oz)
Saborizante de azahar 5 ml (0.5 fl oz)
Una pizca de sal
DECORACIÓN
Muñequitos para Rosca de Reyes
Fruta cristalizada
Nuez pecana
Azúcar glass con pasta de mantequilla
Huevo batido para barnizar
INSTRUCCIONES
En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que se active.
Agrega la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y a temperatura ambiente, los huevos, el saborizante de vainilla, el saborizante de azahar (o sabor rosca de reyes) y la sal al tazón con la levadura activada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes amasar a mano o usar una batidora con gancho para masa.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya fermentado, amásala ligeramente sobre una superficie enharinada para eliminar el exceso de aire. Forma una tira de masa, coloca los muñequitos de rosca dentro al gusto y une los extremos formando un aro.
Coloca la rosca en una charola para hornear cubierta con papel encerado y decórala colocando fruta cristalizada y nueces encima. Cubre nuevamente con un paño húmedo y deja reposar de 30 a 45 minutos, hasta que vuelva a crecer.
Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
Barniza la rosca con huevo batido de manera generosa y agrega el azúcar glass con pasta de mantequilla encima o en ciertas áreas para formar los clásicos costrones de azúcar.
Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y bien cocida por dentro.
Una vez lista, retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
¡Disfruta!
¡Tu tradicional Rosca de Reyes ya está lista para disfrutar! Sírvela tibia, acompañada de una taza de chocolate caliente o café, y comparte la emoción de descubrir a quién le toca el muñequito. Ya sea para una reunión festiva o simplemente para mantener viva la tradición, este delicioso pan sin duda traerá sonrisas, sabor y un toque de celebración a tu mesa.
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