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La cobertura de chocolate para productos fríos y congelados es un recubrimiento especialmente formulado para aplicarse sobre paletas, helados, barras de helado, postres congelados y otras preparaciones similares. A diferencia de un chocolate convencional, estas coberturas están diseñadas para ofrecer un excelente desempeño en aplicaciones a baja temperatura. Al entrar en contacto con un producto frío o congelado, forman rápidamente una capa uniforme con un acabado brillante,

Descubre cómo una preparación sencilla puede ayudarte a obtener helados y paletas con excelente cuerpo, cremosidad, textura uniforme y resultados consistentes. Essential Mix es una mezcla premium en polvo para helados, estable a temperatura ambiente, desarrollada para ofrecer un perfil sensorial equilibrado, con excelente cuerpo, cremosidad y textura uniforme. Su formulación, que incorpora sólidos lácteos, permite un desempeño consistente y confiable en diversas aplicaciones,