🥑 Paletas de aguacate: Cremosas, únicas y llenas de sabor💚

Si creías que el aguacate solo servía para el guacamole, ¡prepárate para sorprenderte! Estas paletas de aguacate son un postre refrescante que combina la cremosidad natural de la fruta con un toque dulce y exótico. Su textura suave, color vibrante y sabor único las convierten en una opción gourmet que conquista a los clientes desde el primer bocado.

Esta receta es perfecta para quienes buscan innovar el menú de su heladería o iniciar un negocio con un producto visualmente atractivo y delicioso. Gracias a ingredientes como el saborizante Sensatika, la mezcla Essential Mix y un toque de colorante verde limón, obtendrás una paleta con un sabor equilibrado, calidad superior y una presentación irresistible. 🌿

Ingredientes (Yields 4.8 L / 1.27 gal):

• Pulpa de aguacate: 1 kg (2.2 lb)

• Leche condensada: 397 g (14 oz)

• Sabor aguacate Sensatika: 15 ml (0.51 fl oz)

• Essential Mix: 1.63 kg (3.59 lb)

• Agua tibia: 2.66 L (0.7 gal)

• Colorante alimentario verde limón: según sea necesario para ajustar el color.

Instrucciones

1. Preparación de la base: Mezcla la mezcla esencial con agua tibia usando una batidora de mano o eléctrica hasta que se disuelva por completo y quede suave. Esta será la base líquida para helados/paletas.

2. Mezcla: En una licuadora, combine la pulpa de aguacate con la leche condensada y una pequeña cantidad de la base preparada.

3. Combinar: Verter la mezcla de aguacate en el resto de la base. Añadir el saborizante de aguacate Sensatika y ajustar el color con unas gotas de colorante verde limón. Mezclar bien hasta obtener un color y una textura uniformes.

4. Moldear y congelar: Vierta la mezcla en moldes para paletas, inserte los palitos y colóquelos en una máquina de paletas o en un congelador.

5. Congelar a -15 a -20 °C (5 a -4 °F)

Herramientas recomendadas:

Molde Michoacano de acero inoxidable de 40 x 120 mm

Estas paletas destacan no solo por su sabor natural y textura cremosa, sino también por su imagen fresca y moderna. Perfectas para quienes buscan una opción saludable y sofisticada en postres helados.🌟