Cocoa Alcalina

Cacao en polvo 100 % alcalino sin azúcar añadido ni otros ingredientes. Sabroso, menos amargo que el cacao normal, con un sabor más intenso y más fácil de disolver. El preferido de los profesionales de la heladería y la repostería. Dato curioso: El chocolate en polvo que se compra en el supermercado contiene más de un 50 % de azúcar, lo que lo hace menos efectivo, más caro y provoca la formación de cristales de azúcar en los postres congelados, lo que da como resultado una textura más dura.